Flan Coco vaporisé !!!! ........

Alors voilà : je ne t'avais pas dit, mais outre une obsession récurrente concernant les fils en tous genre (à tricoter, à filer, à coudre, j'ai un gros petit penchant côté gourmandises gustatives...

Dont évidemment le sucré, vous l'aurez deviné.

Donc, j'avais envie de partager une petite recette avec toi ma recette de FLAN COCO... jusqu'ici tout va bien...A LA VAPEUR !!!! OUI, tu as bien lu, il est cuit sans four, mais à la chaleur douce de la vapeur !!! hmmmmmm !!!!!

Si si !! Je vous assure, c'est suuuuper bon, ultra simple, et efficace !!!!!

Ici j'ai testé sans caramel (j'ai oublié de le faire en vrai), mais on peut également faire avec, et ajouter un petit coulis de fruits rouges par exemple).

 

Alors voici la recette adaptée : 

- 125g de lait concentré sucré de n'importe quelle marque, là j'ai pris nestlé, mais ça marche avec tous les autres.

- 4 oeufs

-  150g de noix de coco rappée

-  la valeur de la boîte qui contenait le lait (de vache) de lait de riz nature (ceci-dit, essayez d'autres laits, souchet, amande, châtaigne, millet, soja, etc. ce sera super bon aussi !)

- quelques gouttes d'eau de rose naturelle

1. préparez votre cuiseur vapeur avec suffisamment d'eau pour 1h de cuisson environ, faites chauffer,

2. mélangez tous les ingrédients ensemble dans un bol, 

3. versez dans un moule de dimension inférieure au panier de votre cuiseur-vapeur (hinhin bah oui, parce que si ça ne rentre pas dedans, tu vois, ça ne cuira pas et tu seras embêté)

4. placez le couvercle de votre cuiseur vapeur et faites cuire 1h environ.

5. laissez refroidir

6. GOUTEZ : quel délice !!!!

 

Ce gâteau est encore meilleur le lendemain si il en reste...

Et...psst !! Vous vous souvenez le napperon blanc, celui là, entrevu sur les photos précédentes : 

 

Bin, je suis OBLIGÉE de vous le dire : c'est la Grand-mère de Dame Filopathe qui l'a crocheté de ses petits doigts, cet hiver... à 92 Printemps, c'est pas mal non ?? (taille du crochet 1.5 mm je pense)...

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